Bienvenue dans l’univers des vins de Bordeaux !
Avec leurs 37 appellations d’origine contrôlées, les vins de Bordeaux se prêtent à toutes les envies.
Rouges, blancs secs, blancs doux, rosés ou Crémants : une palette de styles pour accompagner tous les fromages… et toutes les occasions.
Car un accord vin & fromage est avant tout une affaire de goût et de curiosité. Avec leur incroyable diversité, les Vins de Bordeaux invitent à sortir des sentiers battus et à explorer une multitude d’accords, du plus classique au plus surprenant.
Pour la Cheese & Bordeaux Wine Week 2026, nous avons sélectionné 12 cuvées à découvrir et à déguster avec vos fromages préférés.
CELENE AMÉTHYSTE BLANC DE NOIRS
Appellation :
Crément de Bordeaux Blanc
Couleur :
Blanc
Cépage :
Cabernet Franc, Merlot
Dégustation :
Vif et délicat.
CHÂTEAU DE ROCHEMORIN
Appellation :
Pessac-Léognan Blanc
Millésime :
2023
Couleur :
Blanc
Cépage :
100% Sauvignon
Label :
HVE
Dégustation :
Vif et fruité.
CHÂTEAU HAUT LAUNAY
Cuvée :
Sauvignon
Appellation :
Côtes de Bourg / Bourg
Millésime :
2025
Couleur :
Blanc
Cépage :
100% Sauvignon
Label :
HVE
Dégustation :
Rond et fruité.
CHÂTEAU MARTINAT
Cuvée :
LE BLANC
Appellation :
Côtes de Bourg Blanc
Millésime :
2024
Couleur :
Blanc
Cépage :
100% Sauvignon
Label :
HVE
CHÂTEAU TOUR DE MIRAMBEAU
Cuvée :
RESERVE
Appellation :
Entre Deux Mers Blanc
Millésime :
2024
Couleur :
Blanc
Cépage :
75% Sauvignon 25% Sémillon
Label :
HVE
Dégustation :
Vif et fruité.
CHÂTEAU DU CROS
Appellation :
Loupiac
Millésime :
2020
Couleur :
Blanc
Cépage :
95% Sémillon 5% Sauvignon gris
Label :
HVE
Dégustation :
Moëlleux et délicat.
LAUDUC
Cuvée :
PAPA & TONTON
Appellation :
Bordeaux Claret
Millésime :
2024
Couleur :
Claret
Cépage :
100%, Merlot
Label :
HVE; TERRA VITIS
Dégustation :
Frais et fruité.
CHÂTEAU LA TOUR DE MONS
Appellation :
Margaux
Millésime :
2022
Couleur :
Rouge
Cépage :
57% Merlot 36% C. Sau. 4% Petit Verdot 3% C. Franc
Label :
HVE
Dégustation :
Equilibré et soyeux.
CHÂTEAU LA HAYE
Appellation :
St Estèphe
Millésime :
2022
Couleur :
Rouge
Cépage :
58 % C. Sauvignon, 36 % Merlot, 6% Petit Verdot
Label :
HVE
Dégustation :
Puissant et élégant.
LACANIACUS
Cuvée :
LACANIACUS
Appellation :
Lalande de Pomerol
Millésime :
2022
Couleur :
Rouge
Cépage :
100% Cabernet Franc
Label :
HVE
Dégustation :
Equilibré et soyeux.
CHÂTEAU CAP D'OR
Appellation :
St George St Emilion
Millésime :
2019
Couleur :
Rouge
Cépage :
83% Merlot 10% C. Sauvignon 7% C. Franc
Label :
HVE
ORGANOLEPTIQUE :
Rond et puissant.
CHÂTEAU LA FLEUR DES PINS
Appellation :
Graves Rouge
Millésime :
2023
Couleur :
Rouge
Cépage :
70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon
Dégustation :
Léger et délicat.
Les vins de Bordeaux
et leurs territoires
En appellations d’origine protégée (AOP)
Médoc
Saint-Estèphe
Pauillac Haut-Médoc
Saint-Julien
Listrac-Médoc
Moulis
Margaux
Haut-Médoc
Blaye, BOURGBlaye
Côtes de Bordeaux
Côtes de Bordeaux Blaye
Côtes de Bourg / Bourg
Fronsac
Canon Fronsac
Pomerol
Lalande de Pomerol
Saint-Émilion / Saint-Émilion grand cru
Lussac Saint-Émilion
Montagne-Saint-Émilion
Saint-Georges-Saint-Émilion
Puisseguin Saint-Émilion
Francs Côtes de Bordeaux
Castillon Côtes de Bordeaux
Graves
Graves supérieures
Pessac-Léognan
Cérons
Sauternes
Barsac
Graves de Vayres
Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Entre-deux-Mers
Entre-deux-Mers Haut-Benauge
Bordeaux Haut-Benauge
Côtes de Bordeaux
Cadillac Côtes de Bordeaux
Cadillac
Premières Côtes de Bordeaux
Loupiac
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
Sainte-Croix-du-Mont
Les appellations et produits suivants peuvent être élaborés sur l’ensemble du vignoble bordelais : Bordeaux, Bordeaux supérieur Crémant de Bordeaux, Bordeaux Clairet, Bordeaux Claret.
Les vins de Bordeaux
et leurs territoires
En appellations d’origine protégée (AOP)
Médoc
Médoc
Saint-Estèphe
Pauillac Haut-Médoc
Saint-Julien
Listrac-Médoc
Moulis
Margaux
Haut-Médoc
Blaye, BOURG
Blaye
Côtes de Bordeaux
Côtes de Bordeaux Blaye
Côtes de Bourg / Bourg
Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac
Fronsac
Canon Fronsac
Pomerol
Lalande de Pomerol
Saint-Émilion / Saint-Émilion grand cru
Lussac Saint-Émilion
Montagne-Saint-Émilion
Saint-Georges-Saint-Émilion
Puisseguin Saint-Émilion
Francs Côtes de Bordeaux
Castillon Côtes de Bordeaux
Graves
Graves supérieures
Pessac-Léognan
Cérons
Sauternes
Barsac
Entre-deux-Mers, Premières Côtes de Bordeaux, Sainte-Foy
Graves de Vayres
Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
Entre-deux-Mers
Entre-deux-Mers Haut-Benauge
Bordeaux Haut-Benauge
Côtes de Bordeaux
Cadillac Côtes de Bordeaux
Cadillac
Premières Côtes de Bordeaux
Loupiac
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
Sainte-Croix-du-Mont
Les appellations et produits suivants peuvent être élaborés sur l’ensemble du vignoble bordelais : Bordeaux, Bordeaux supérieur Crémant de Bordeaux, Bordeaux Clairet, Bordeaux Claret.
Le vignoble Bordelais, c’est 4200 vignerons et 37 appellations d’origine protégée (AOP) réparties sur six grands territoires avec chacun une personnalité particulière faisant ainsi de Bordeaux le premier vignoble AOP de France.
Plus de 75 % des surfaces bordelaises sont certifiées par une démarche environnementale.
Le vignoble bordelais innove ! 2026 marque la renaissance du Claret, terme utilisé au Moyen Age. C’est désormais un vin rouge clair, léger, à boire frais, pour des moments simples et conviviaux.
Le vignoble Bordelais, c’est 4200 vignerons et 37 appellations d’origine protégée (AOP) réparties sur six grands territoires avec chacun une personnalité particulière faisant ainsi de Bordeaux le premier vignoble AOP de France.
Rouge, blanc, doré, rosé, Crémant : à Bordeaux il y a forcément un style de vin fait pour votre palais et votre porte-monnaie !
Retrouvez très
prochainement le
programme complet des
lieux et des animations,
à très vite !
Programme 2026
Château Paillet Quancard, 2020 Bordeaux Entre-deux-mers Cadillac Côtes de Bordeaux avec un Saint-Nectaire.
• Graves blanc et fromages de chèvre
• Lussac St-Emilion et croûtes fleuries
• Saint-Emilion et pâtes pressés cuites
• Château Peybonomme (Côtes de Blaye) 12,50€/75cl
• Clos Bel Air (Montagne St Emilion) 14,60€/75cl
• Château Petit Bocq (St Estèphe) 29,90€/75cl
Nos conseils sur l’accord Vin / Fromage
• Pessac Léognan : Beaufort, Gruyère Suisse, Ossau Iraty (brebis), St-Nectaire, Reblochon
• Peybonhomme : Tomme de Savoie, Cantal entre deux, St-Nectaire
• Clos Bel Air : Beaufort, Cantal entre deux, Comté du Jura, St-Nectaire
• Petit Bocq : Vieux Comté du Jura, Beaufort, Ossau Iraty (brebis), Pecorino (brebis), Vieille Mimolette, Cantal entre deux, Roquefort.
Dégustation de fromages en magasin.
Remise de 10% sur l’addition Vin / Fromages
Remise supplémentaire de 10% à l’achat de 6 bouteilles de vin (dans 1 ou plusieurs références).
Repas 15,50 € par personne dressage compris.
Pré-dessert 8 € par personne dressage compris.
Dessert 9 € par personne dressage compris. Fondue (Abondance, Beaufort, Comté ou Fromageon) 13 € par personne.
Assortiment raclette (nature et aromatisée : poivre, moutarde, truffe, brebis,...) 13 € par personne.
1* Cuvée Clémence 2023, Sauvignon et Sémillon du Domaine Cheval Quancard.
Très finement boisé pour accompagner un Gruyère de Réserve de la Cave d’Affinage Frères Margot à Neufchâtel.
Fromage fabriqué en mai 2025 à la Fromagerie du Soliat au Sud du Lac de Joux.
2* Cuvée Émilien, Château Le Puy 2020. Assemblage de Merlot (très majoritaire) et un peu de CF et CS.
Le côté fumé de la cuvée sera accompagné par un Gruyère Alpage juin 2025, cuit au feu de bois et affiné dans la superbe cave de La Tzintre à Charley en montagnes fribourgeoises!
Pour cerise sur le gâteau, Guillaume Huby spécialiste des fromages aoc de Suisse, sera le temps du week-end avec nous pour animer la moitié fromagère de la dégustation! Mes petites compétences d’oenophile enthousiaste géreront la partie liquide du week-end!
• Le samedi 10 octobre de 11h à 13h environ accord d’un vin et d’un fromage surprise devant la boutique si le temps le permet (gratuit) et mise en avant à l’intérieur.
- Le C de Closiot 2024, Bordeaux blanc sec avec un Chaource.
- Un Sauternes avec un Shropshire.
Repas 15,50 € par personne dressage compris.
Pré-dessert 8 € par personne dressage compris.
Dessert 9 € par personne dressage compris.
Fondue (Abondance, Beaufort, Comté ou Fromageon) 13 € par personne.
Assortiment raclette (nature et aromatisée : poivre, moutarde, truffe, brebis,...) 13 € par personne.
• Vieille vache grasse belge rôtie (cuisson bleu), frites, salade (48€)
• Château Magnan La Gaffelière - Saint Emilion Grand Cru (66€)
• Château Talbot - Grand Cru Classé - Saint-Julien (265€)
• Pessac-Léognan blanc Château de Rochemorin : élégant et racé, il dévoile une belle fraîcheur, des notes d’agrumes et de fruits blancs auxquelles viennent s’ajouter de délicates notes fumées et une matière ample en bouche. Il est proposé avec un Brillat-Savarin affiné dont la texture particulièrement crémeuse et les fines notes de beurre et de noisette trouvent un bel équilibre dans la fraîcheur et la longueur du vin.
• Côtes de Castillon «Le Pic du Versant» Domaine de l’Aurage signé Louis «Loulou» Mitjavile : ce vin issu de Merlot et de Cabernet Franc offre une expression généreuse et veloutée de son terroir: fruits noirs mûrs, épices, profondeur et tanins soyeux. Pour l’accompagner, Wine Fever a choisi un Saint-Nectaire fermier affiné. Son caractère crémeux et terrien, ponctué de notes de noisette et de sous-bois, fait écho à la profondeur et au fruit du vin.
Grâce au Coravin, Wine Fever permet ainsi de découvrir au verre des bouteilles habituellement réservées à un service à la bouteille, tout en proposant une véritable expérience autour de l’accord vin-fromage. Deux grands vins, deux fromages, deux expressions de Bordeaux à découvrir au verre chez Wine Fever.