ATTEIGNEZ DES
SOMMETS GUSTATIFS
AVEC LES VINS DE SAVOIE
Découvrez ou redécouvrez pour la 5ème année consécutive notre partenaire majeur de l’événement : les Vins de Savoie ! 10 cuvées, 50 lieux partenaires partout en France… Ces vins sont à nouveau sur le devant de la scène pour cette deuxième édition nationale. Vous goûterez à des cuvées spécialement imaginées pour l’occasion et vivrez autant d’expériences inédites. Les Vins de Savoie vous attendent !
10 cuvées aux caractères bien trempés !
Domaine La Cave du Prieuré
Appellation :
Rousette de Savoie
Dénomination :
Marestel
Cuvée :
-
Millésime :
2023
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Altesse
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche marquée par un beau volume sur le fruit mais contreblancée par de beaux amers racées, finale tendre et fraîche à la fois. Bouillon thaï / Lotte au safran / Fromage Abondance.
Cave de Cruet
Appellation :
Rousette de Savoie
Dénomination :
-
Cuvée :
Sublime
Millésime :
2023
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Altesse
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche ronde et complexe, sur des notes de fruits exotiques, litchi avec une belle finale persistante a accorder sur des ravioles ou un chèvre frais voir sur un saumon à l'unilatérale.
Domaine André & Michel Quenard
Appellation :
Savoie
Dénomination :
-
Cuvée :
Persan
Millésime :
2023
COULEUR :
Rouge
Cépage :
Persan
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche racée et profonde sur des notes fumées, jus de viande et raisin frais. S'accordera parfaitement sur un bœuf bourguigon, un gibier ou encore un magret.
Domaine Delalex
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Marin
Cuvée :
Tradition
Millésime :
2024
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Chasselas
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Une attaque de bouche sur la finesse avec des arômes d'amandes et de fruits blancs accompagnés d'une belle finale franche et saline. Idéal pour une friture de poisson, un fromage à pâte molle bien affiné ou une truite aux amandes.
Famille Richel
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Crémant de Savoie
Cuvée :
Bernard Richel
Millésime :
-
COULEUR :
Bulles
Cépage :
Jacquère
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Un crémant tout en fraîcheur et finesse,bouche aérienne et minéral mais où le fruit reste bien présent avec des notes de noisette fraîche etfleurs blanches apportant un bel équilibre à l'ensemble, parfait pour l'apéritif ou sur un poisson grillé.
Domaine des Granges Longes
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Apremont
Cuvée :
Maltaverne
Millésime :
2022
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Jacquère
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Belle amplitude de bouche avec du gras, équilibre parfait entre fruit et minéralité, une finale qui s'étire grace a une belle acidité sur les agrumes. Curry de crevettes / Risotto de Crozet au beaufort / Raclette au lait cru de Savoie.
Domaine Louis Magnin
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Arbin
Cuvée :
La Brova
Millésime :
2018
COULEUR :
Rouge
Cépage :
Mondeuse
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche puissante avec des tanins bien intégrés, notes d'épices douces, poivre blanc, une finale qui s'étire longuement sur des arômes de sous bois, parfait sur un filet de bœuf jus court et pommes de terre soufflées, un agneau de 7h ou encore une volaille rotie, purée de panais et pickels d'oignions.
Anne-Sophie et Jean-François Quenard
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Chignin Bergeron
Cuvée :
Chez les Béroux
Millésime :
2023
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Roussanne
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Une bouche charnue et minérale à la fois développant des arômes d'abricots et de pain d'épice. Accords avec un filet mignon et ses mirabelles, un filet de rouget et fenouil braisé, un beaufort d'alpage.
Domaine Terres de 1248
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Chignin Abymes
Cuvée :
-
Millésime :
2023
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Jacquère
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche très aromatique, intense et enrobante sur les fruits jaunes, abricots mûrs et fruits secs, belle longeur en bouche . Tarte fine aubergine et beaufort rapé / Mignon de porc aux agrumes et polenta.
Domaine des Anges
Appellation :
Savoie
Dénomination :
-
Cuvée :
: La Somptueuse
Millésime :
2023
COULEUR :
Rouge
Cépage :
Mondeuse
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Belle attaque de bouche sur les fuits noirs à la fois soyeuse et équilibée, tanins fins et belle longeur portée par une fraicheure aromatique presque sudiste sauge, lavande, thym. Sur une souris d'agneau confite, une tomme bien affinée, un tian de légumes au olives.
Programme 2025
Le Repaire de Bacchus
01 72 63 68 74
3 Rue Aguste Mounié, 92160 ANTONY
01 49 86 05 00
58, rue d’Auteuil, 75016 PARIS
01 72 63 68 31
6, rue Bayen, 75017 PARIS
01 72 63 65 90
105 rue de Belleville, 75019 PARIS
01 42 08 62 95
52 , av. J-Baptiste Clément, 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
01 70 28 10 37
247 Bd Jean Jaurès, 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
01 47 61 05 12
40, rue de Bretagne, 75003 PARIS
01 72 63 68 45
29, rue Cler, 75007 PARIS
01 72 63 68 49
60, rue de Clichy, 75009 PARIS
01 72 63 60 68
47 Rue Saint-Denis, 92700 COLOMBES
01 57 71 06 11
228, rue de la Convention, 75015 PARIS
01 72 63 68 61
1 rue Joseph de Maistre, 75018 PARIS
01 42 51 76 28
26, rue des Pelletiers, 77260 LA FERTE S/S JOUARRE
01 60 22 01 72
20, rue Henri Barbusse, 92300 LEVALLOIS-PERRET
01 72 63 63 80
51, rue de Lévis, 75017 PARIS
01 72 63 68 34
104, rue Raymond Losserand, 75014 PARIS
01 72 63 68 82
4, rue Lourmel, 75015 PARIS
01 72 68 01 44
11, rue des Martyrs, 75009 PARIS
01 72 63 68 57
47ter, bld St Germain, 75005 PARIS
01 79 60 00 14
30, rue des Moines, 75017 PARIS
01 72 63 68 35
88, rue de Montorgueil, 75002 PARIS
01 72 63 68 48
75, rue des Morillons, 75015 PARIS
01 72 63 68 76
112, rue Mouffetard, 75005 PARIS
01 72 63 68 59
52, av. Mozart, 75016 PARIS
01 72 63 63 37
25 bis, rue Madeleine Michelis, 92200 NEUILLY-S/S
01 70 16 50 41
56, rue Oberkampf, 75011 PARIS
01 72 63 68 73
5, rue du Poteau, 75018 PARIS
01 42 59 05 25
64, boulevard Haussmann, 75009 PARIS
01 42 82 63 00
14, rue Rambuteau, 75003 PARIS
01 72 63 68 44
110, rue Saint Charles, 75015 PARIS
01 72 63 68 30
159, rue Saint Charles, 75015 PARIS
01 45 58 25 03
122, rue Saint Dominique, 75007
01 72 63 68 65
60, rue de Poissy, 78100 ST GERMAIN EN LAYE
01 78 64 10 36
14 Av. Charles de Gaulle, 94100 SAINT MAUR DES FOSSES
01 48 83 03 67
215bis, rue de Tolbiac, 75013 PARIS
01 79 60 00 09
50, rue du Midi, 94300 VINCENNES
01 72 68 00 42
JEUDI 6 NOVEMBRE
Jeu à la cave de Morillons - 75, rue des Morillons, 75015 PARIS
Dégustation à l'aveugle : bons d'achat de 4€ à gagner si vous trouvez le cépage !
JEUDI 13 NOVEMBRE
Animation dégustation de raclette - 6, rue Bayen, 75017 PARIS
Pics de fromage fondu avec un verre de vin de Savoie
SAMEDI 15 NOVEMBRE
Animation dégustation de fromage et vins de Savoie au 58, rue d’Auteuil, 75016 PARIS. Au 4, rue Lourmel, 75015 PARIS. À Maubert. Au 29, rue Cler, 75007 PARIS. Au 47 Rue Saint-Denis, 92700 COLOMBES. Au 112, rue Mouffetard, 75005 PARIS."
