ATTEIGNEZ DES
SOMMETS GUSTATIFS
AVEC LES VINS DE SAVOIE
Découvrez ou redécouvrez pour la 5ème année consécutive notre partenaire majeur de l’événement : les Vins de Savoie ! 10 cuvées, 50 lieux partenaires partout en France… Ces vins sont à nouveau sur le devant de la scène pour cette deuxième édition nationale. Vous goûterez à des cuvées spécialement imaginées pour l’occasion et vivrez autant d’expériences inédites. Les Vins de Savoie vous attendent !
10 cuvées aux caractères bien trempés !
Domaine La Cave du Prieuré
Appellation :
Rousette de Savoie
Dénomination :
Marestel
Cuvée :
-
Millésime :
2023
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Altesse
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche marquée par un beau volume sur le fruit mais contreblancée par de beaux amers racées, finale tendre et fraîche à la fois. Bouillon thaï / Lotte au safran / Fromage Abondance.
Cave de Cruet
Appellation :
Rousette de Savoie
Dénomination :
-
Cuvée :
Sublime
Millésime :
2023
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Altesse
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche ronde et complexe, sur des notes de fruits exotiques, litchi avec une belle finale persistante a accorder sur des ravioles ou un chèvre frais voir sur un saumon à l'unilatérale.
Domaine André & Michel Quenard
Appellation :
Savoie
Dénomination :
-
Cuvée :
Persan
Millésime :
2023
COULEUR :
Rouge
Cépage :
Persan
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche racée et profonde sur des notes fumées, jus de viande et raisin frais. S'accordera parfaitement sur un bœuf bourguigon, un gibier ou encore un magret.
Domaine Delalex
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Marin
Cuvée :
Tradition
Millésime :
2024
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Chasselas
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Une attaque de bouche sur la finesse avec des arômes d'amandes et de fruits blancs accompagnés d'une belle finale franche et saline. Idéal pour une friture de poisson, un fromage à pâte molle bien affiné ou une truite aux amandes.
Famille Richel
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Crémant de Savoie
Cuvée :
Bernard Richel
Millésime :
-
COULEUR :
Bulles
Cépage :
Jacquère
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Un crémant tout en fraîcheur et finesse,bouche aérienne et minéral mais où le fruit reste bien présent avec des notes de noisette fraîche etfleurs blanches apportant un bel équilibre à l'ensemble, parfait pour l'apéritif ou sur un poisson grillé.
Domaine des Granges Longes
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Apremont
Cuvée :
Maltaverne
Millésime :
2022
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Jacquère
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Belle amplitude de bouche avec du gras, équilibre parfait entre fruit et minéralité, une finale qui s'étire grace a une belle acidité sur les agrumes. Curry de crevettes / Risotto de Crozet au beaufort / Raclette au lait cru de Savoie.
Domaine Louis Magnin
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Arbin
Cuvée :
La Brova
Millésime :
2018
COULEUR :
Rouge
Cépage :
Mondeuse
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche puissante avec des tanins bien intégrés, notes d'épices douces, poivre blanc, une finale qui s'étire longuement sur des arômes de sous bois, parfait sur un filet de bœuf jus court et pommes de terre soufflées, un agneau de 7h ou encore une volaille rotie, purée de panais et pickels d'oignions.
Anne-Sophie et Jean-François Quenard
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Chignin Bergeron
Cuvée :
Chez les Béroux
Millésime :
2023
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Roussanne
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Une bouche charnue et minérale à la fois développant des arômes d'abricots et de pain d'épice. Accords avec un filet mignon et ses mirabelles, un filet de rouget et fenouil braisé, un beaufort d'alpage.
Domaine Terres de 1248
Appellation :
Savoie
Dénomination :
Chignin Abymes
Cuvée :
-
Millésime :
2023
COULEUR :
Blanc
Cépage :
Jacquère
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Bouche très aromatique, intense et enrobante sur les fruits jaunes, abricots mûrs et fruits secs, belle longeur en bouche . Tarte fine aubergine et beaufort rapé / Mignon de porc aux agrumes et polenta.
Domaine des Anges
Appellation :
Savoie
Dénomination :
-
Cuvée :
: La Somptueuse
Millésime :
2023
COULEUR :
Rouge
Cépage :
Mondeuse
L’avis de la team cheese and wine WEEK :
Belle attaque de bouche sur les fuits noirs à la fois soyeuse et équilibée, tanins fins et belle longeur portée par une fraicheure aromatique presque sudiste sauge, lavande, thym. Sur une souris d'agneau confite, une tomme bien affinée, un tian de légumes au olives.
Retrouvez très prochainement le
programme complet des
lieux et des animations,
à très vite !
